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철분의 흡수 및 체내 동태
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철분은 대부분 소장상부에서 흡수됩니다. 체내로 흡수된 철분은 소장점막세포에서 3가철 형태로 된 뒤 Apotransferrin이라고 하 는 단백질과 결합하여 혈액으로 이동합니다.
혈액으로 빠져나온 철분은 혈중에 있는 β- 글로블린단백질과 결합하여 Transferrin 형태로 된 후 골수 간등과 같은 인체 각 조직으로 이동합니다.
조직으로 들어온 철분은 헤모글로빈이나 사이토크롬등을 만드는 데 이용되고남는 것들은 단백질과 결합하여 Ferritin형태로 저장됩니다.
이렇듯 이온상태의 철분은 인체에 유해하므로 단백질과 결합한 상태로 이동하거나 저장됩니다. |
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